Description
Sombrero Roto Rioja Réserve 2010 est un vin premium élaboré par » Cave Solana de Ramirez Ruiz dans la commune de Abalos. C est une commune de 350 habitants, dans la haute Rioja, au pied de la zone montagneuse de Cantabria, recouvert sur la rive gauche par le fleuve Ebro, au coeur de la dénomination d’origine de la Rioja.
Sombrero Roto Rioja réserve 2010, c’est la réussite de parier pour l’audace de changer l’ordre actuel des temps dans la production des vins, en appliquant dans le même processus, la patience, l’honnêteté, la force de gravité et le savoir faire. Sombrero roto est un vin Réserve, né dans la terre de Abalos, dans la Rioja Alta dans les contreforts de la Sierra de Toloño.
C’est un vin élaboré en douceur, respectant les temps nécessaires pour obtenir un alliage capable de vous surprendre dès l’instant où vous ouvrez la bouteille.
La vendange et la sélection des grappes de raisin sont effectuées à la main. Ensuite, le fruit passe par la trieuse, qui sépare les impuretés, laissant seulement les grains de raisins et le jus de raisin. Pour éviter la pression, la force de gravité fait descendre naturellement les grains, pour arriver entiers au réservoir, où les attend entre 15 et 20 jours de macération et de fermentation. Ainsi sont extraites les substances les plus bénéfiques pour la santé qui se trouvent dans la peau, comme par exemple les tanins, polyphénols, les anthocyanes, les matières colorantes et antioxydants.
Couleur rouge cerise, arôme fruit mature, aux épices de cacao fin, bon bois confit.
Dans la bouche, savoureux et fruité.
Bodegas Solana De ramirez Ruiz es une entreprise familliale qui a ses racines en Abalos, avec une grande tradition dans la culture de la vigne, et dans l élaboration de ses vins.
C’est un vin élaboré en douceur, respectant les temps nécessaires pour obtenir un alliage capable de vous surprendre dès l’instant où vous ouvrez la bouteille.
1 Bouteille de Vin de 75 cl, Vente en Exclusivité sur amazon
Cave Solana, de Ramirez Ruiz, DO Rioja, Abalos Haute Rioja
70% Tempranillo 30 % graciano
Récolte 2010, Valoration officielle : Excellente.
Médaille d’Or au salon du Vin au Japon en 2016
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